1.外型、味道不一樣
真真正正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)為白色粉狀,有很強的刺激味道,而硫代甜菜堿(DMT)則為白色晶狀,類似白糖且含有讓人不愉快的味道腥臭。真真正正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)的腥臭低于DMT。
2.化學名稱和化學式不一樣
現階段,水產品養殖很多專業人員都覺得,硫代甜菜堿便是DMPT,實際上這也是不正確定義:
DMPT:化學名稱:S,S-二甲基-β-丙酸噻亭,英文名字:Dimethyl-β-propiothetin(通稱DMPT),CAS:4337-33-1,化學式:C5H11ClO2S相對分子質量:170.66。
硫代甜菜堿的化學名:二甲基甲酸噻亭(Dimethylthetin,通稱DMT),CAS:4727-41-7,化學式:C4H8O2S·HCl,相對分子質量:156.63。
因此,硫代甜菜堿(DMT)決不是大伙兒所指的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)。
3.生產制造方式 不一樣
硫代甜菜堿(DMT)由二甲基乙酰氯與氯乙酸在金屬催化劑功效下反映生成;而二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)則由二甲基乙酰氯和3-溴丙酸(或3-氯丙酸)或其他丙酸化合物反映獲得。
真真正正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)產品成本要遠高過硫代甜菜堿(DMT),前面一種的產品成本約是后者的3~5倍。